Unsere Mittags- und Abendkarte wechselt
täglich, zum Beispiel:
(Preise vom Abend "ohne Suppe",
beim Mittagessen ist die Suppe mit dabei)
Dies ist ein Auszug und
daher nicht jeden Tag auf der Karte.
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Linsen mit Saitenwürstle
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Bauchspeck und handgeschabte Spätzle |
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| Gaisburger Marsch |
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| Saure Kutteln mit Bratkartoffeln |
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Schlachtplatte
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Hausmacher
Leber- und Griebenwurst
Bauchfleisch, Sauerkraut und Kartoffelpüree |
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Saure Nierle
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Bratkartoffeln
und Salate |
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Gebackenes Kabeljaufilet
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Sauce Remoulade und Salate |
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Gefüllte Kalbsbrust
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mit
handgeschabten Spätzle und Salaten |
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Sauerbraten
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mit
hausgemachten Semmelknödeln
Preiselbeeren und Salaten |
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Ochsenkotelette mit Schalottenzwiebeln
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Bratkartoffeln und Salaten |
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Rehragout
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mit
hausgemachten Serviettenknödeln
Preiselbeeren und Salaten |
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Unsere Suppen wechseln täglich,
zum Beispiel:
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| Bouillon mit Flädle, Eierstich oder Maultäschle |
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Spargelcremesuppe
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Aus unserer Vesperkarte:
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Hausgemachter weißer Schwartenmagen
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mit
Essig-Öl, Zwiebeln und Bauernbrot |
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| Hausmacher Vesperbrett |
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| Wurstsalat von Lyoner |
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| Gekochter Schinken |
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| Schwarzwälder Rauchfleisch |
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| Tartar roh, nach Art des Hauses |
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| Frische Wurst nach Wahl aus unserer Metzgerei |
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| Aus unserer Fleischkarte: |
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Schweinerückensteak "Zigeuner Art"
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mit
Bratkartoffeln oder handgeschabten Spätzle, Salaten
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Schweinekotelette mit grünem Pfeffer
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Bratkartoffeln
und Salaten |
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Kalbschnitzel "Wiener Art"
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mit Kartoffelsalat und bunte Salaten |
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Kalbsrahmschnitzel
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mit
handgeschabten Spätzle und Salaten |
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Zwiebelrostbraten
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mit
Bratkartoffeln oder handgeschabten Spätzle, Salaten
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Rinderfiletwürfel in Cognacrahmsoße
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mit handgeschabten Spätzle und Salaten |
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| Unsere Desserts wechseln täglich,
zum Beispiel: |
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| Schwäbischer Ofenschlupfer + Vanilleeis |
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| Eisgugelhupf mit Obstsalat |
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4 - erlei Desserts im Gläsle |
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Mousse au Chocolat, Bayrisch Creme,
Cassissorbet und Obstsalat |
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